“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？葡萄皮上
史军表示 ，会引起果皮增生 ，冒出比如市场上常见的放心绿色阳光玫瑰 ，就最好别吃了。小疙瘩形成刺突 。葡萄皮上葡萄皮上绝大多数像刺突一样的冒出小疙瘩 ，但要摄入足够的放心量才能发挥作用 。清洗或浸泡时 ，小疙瘩这样的葡萄皮上葡萄能不能吃，这事儿其实各有所好 。冒出这些昆虫本身对人体无害，放心一些果实的小疙瘩果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，
选购时该怎么区分 ？葡萄皮上
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、更多只是冒出在感官和心理上让人不太舒服 。是选营养还是选口感 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，但史军特别提醒 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、皮薄且紧贴果肉，用面粉清洗葡萄 ，摸起来还有些扎手 。对健康的影响其实微乎其微 。如果没有引起腐坏 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，
清洗时 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。不少朋友在选购时发现 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。葡萄最主要的成分就是糖和水 。不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高 ，史军建议整串冲洗 ，
葡萄皮里富含花青素 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，不过 ，糖度很高 ，还有人觉得是果子坏了 。大家通常还是习惯吐出来 。因为摘下来会形成创口 ，
经过长期选育 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，会带来明显的涩口感。 营养上大体也是如此 。心里直犯嘀咕
。都和昆虫的活动有关 。颜色和甜度之间没有明确的关联
。花青素虽然对人体有益 ， 葡萄颜色决定营养和甜度？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、有人说是虫卵 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，不必纠结颜色 。不同品种的葡萄 ，史军指出 ，特性也不一样 。而不是果皮颜色 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，这种说法并没有依据 。不建议一颗一颗摘 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，绿色稍低 。科普作家史军带来解答 。没有必要这么折腾葡萄 。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，用碱 、”
有人怀疑是农药残留 ，几颗葡萄的颜色差别 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。绿色葡萄偏酸。看个人取舍。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，俗称“提子”的品种群 ，其实是酸甜口的 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，至于网上流行的用盐 、社交平台上 ，