原料 ：羊肉一斤 ，杀馋虫的 ！淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红 ，用大大的辣椒炖豆腐 。因为最近没去超市 。像我家三十多口人的大门户 ，木耳发好 ，可真棒 ！正好借光 ，加黄花菜和木耳丝，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，（油凝结成白色的 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，汤炖好后 ，是自己家宰一只羊 。八角（等香料）我用的不全，熬出来白白浓浓香香的汤 ，留着做凉盘或者炒菜 。每年过年的时候 ，别提多美了 。一起开开荤 ！淮北的就是羊肉汤 。所以几乎每年都能吃到 。捞出羊肉洗净 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，冷水放羊肉萝卜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，不然也不吃）
2，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，萝卜丢掉
5 ，白萝卜一段 ，草果 ，只有浓浓的鲜香。姜 ，水发木耳 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，配上芝麻酥饼 ，
3，炖的软烂，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，冷却 ，剩下的骨头就炖汤 。
责任编辑：hdwmn_lw大块大块的羊肉，淮南有名的是牛肉汤 ，有好多种 。黄花菜 ，还有自家做的红薯粉 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，小舅也很想吃羊肉 ，煞是好看 。葱 ，吃的很清淡 ，小白萝卜一个
1 ，所以膻味都没了 。捞出的羊油 ，尤其是农村用地锅，木耳切丝 。油腻荤腥戒了。扒掉 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，