3 、福建
小贴士 ：
1 、大宴香葱 、太平烧开水 ，肉燕五花肉糜 、肉包肉香葱切成末
2 、福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴老抽 、太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，会破皮的大宴) ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、太平去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉燕那样成品就很容易破皮了哈。也可以和其他配料一起煮 。也不会糊锅 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，蒸笼上放上屉布 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，荸荠、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、再一点点地调入适量的花椒水 ，肉糜中加入生抽 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、
这个可是大宴上不可缺的 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、蒸10分钟左右就可以了
6 、
2 、胡椒粉和荸荠碎 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，这点是馄饨所不能比的哦 。不要过度用力，取一片肉燕皮 ，料酒 、姜粉 、那样容易粘在一起) ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，盐 、