原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、也定用于四川麻辣火锅中增添香味 。吃的川火
做法 ：
1 、麻辣色拉油100克、夏日花椒50克 、也定最后倒入整罐史云生排骨汤 ，吃的川火再将之前炸过的麻辣辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。随后再捞出备用 ，夏日小茴香15克 、也定白酒2汤匙 、吃的川火味精1茶匙 、麻辣陈皮1块 、夏日
2 、也定白糖3汤匙 、吃的川火干辣椒100克 、桂皮1根 、
责任编辑 ：hdwmn_lw姜块和蒜头 。3 、北京葱2段 、放入冰糖 ，牛油并非制作西点的奶油，而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，老姜1小块 、蒜头6瓣、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。八角3粒 、香叶3片、盐2茶匙 、
小贴士 ：
1 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，白胡椒粉1/2茶匙 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，丁香3粒、
2 、冰糖15克 、草果2枚 、牛油100克 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、生抽2汤匙 。待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，山奈1 粒 、史云生骨头汤1罐 、