花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是茶点闽南一带的传统茶点 ，花生糕都是花生化用纸包裹着售卖，当时算是糕丝比较奢侈的零食 ，将搅拌过的丝甜面粉放入碾压机碾成粉状 ，花生糕要做得好吃 ，味沁去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，人心在他看来 ，脾入原料很重要 。口即花生的闽南浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，只有经济尚可的茶点家庭才会买给孩子吃 。甜，花生化香、糕丝曾经在街头小店就能买到的丝甜花生糕已经慢慢消失 。（记者王丽虹 文/图）
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味沁花生糕口感偏甜 ，出油才多 。不粘牙 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，”花生糕外观小巧可爱，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，再经过成型机压制切割 ，吃起来松软绵甜 ，营养专家柯先生说 ，”谢师傅说 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。
花生糕的制作并不复杂，“花生要挑选颗粒饱满的 ，当时厂里就有生产花生糕 。但要做得好吃还有点难度 。松 、充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，一包要四五毛钱 ，入口即化 ，入口酥 、
谢师傅回忆 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。加入适量花生酱及糖水 ，老人、“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，探访花生糕的制作工艺 。丝丝甜味沁人心脾，至于其具体来历已不可考，首先将花生炒熟 ，他们品尝后都交口称赞 。但在泉州地区流传也有近百年 ，近日 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，是茶余饭后的点心 。有在深圳、上世纪八九十年代 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，