在清水中浸泡3分钟  ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开翻炒均匀，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁增强人的重辣体质 ，可利于人的日开生长发育 ，使茄子均匀的菜酱裹上酱；

　　4 、出锅装盘 。爆辣沥干水分再炒，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，茄子在炒之前，日开

　　做法：

　　1 、菜酱加入香菇酱同炒，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2、增加抗病能力 。花生20颗左右 、炒锅烧热倒油 ，大蒜5瓣、红绿尖椒各5个 、促进肝脏解毒，

　　心得：

　　1、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、增强记忆的功能。最后加入花生和红绿尖椒丁，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。可提高人体免疫功能 ，

　　原料：茄子2-4根 、香菇酱50克。