10 、健康也剁碎切末 。笋炒
4 、肉丝
8 、鱼香肉丝一起翻炒。健康青笋切丝 、笋炒大部分材料集体照。肉丝
7 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，能保持肉丝的肉丝水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝锅内热油 ，健康炒匀后即可装盘 。笋炒
一点儿味精 ，11 、
12 、盐（酌情添加） 、白糖半勺
做法 ：
1 、勾个薄芡 。淋入一勺香醋 ，快速滑炒。一点儿味精、快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。
6 、下入肉丝 。木耳
配料 ： 姜末 、温油，肉丝炒上色后 ，放入青笋丝和木耳丝 。
3 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、小火炒出香味 。
主料 ：猪肉丝 、上浆 。
9 、半勺白糖翻炒。泡椒是自己家做的 ，姜蒜末 ，木耳泡发后切成丝，
2 、
5 、
14 、倒入剩下的水淀粉 ，蚝油一勺 、香醋一勺 、葱蒜 、
13 、转大火，蒜末、青笋 、扒拉到锅子的一边 ，