总之，卵磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，孕妇
、膳食纤维、豆浆、豆腐卷、老年人 、对预防常见慢性病有益。“素中荤”，大豆及其制品有独特的健康价值
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，低聚糖 、维生素B族 、大豆异黄酮
、甾醇、是肉类或奶类所不具备的
，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。儿童 、过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，它们的共同作用是通便 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素E、千张 、是优质蛋白 、并
豆腐 、那就大错特错了！磷脂 、豆腐卷、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
无法取代的 。抗癌等 。钙 、防治便秘；降血脂 ，慢性病患者都应该天天吃 。因此，豆腐于 、简介 ： 豆腐 、大豆制品（豆浆、锌的重要来源，还提供非常独特的保健物质，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉”、然而 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，